Ingénierie et gestion dans l’alimentation publique et l’agrotourisme– à plein temps

Niveau d’études: Licence
Durée: 4 ans
Nombre des crédits ECTS: 240
Locations: Satu-Mare
Langue d’études: Roumain

La mission du programme d’études de licence Ingénierie et gestion dans l’alimentation publique et l’agrotourisme  consiste dans la formation des spécialistes dans le domaine de l’alimentation publique et de l’agrotourisme, par la participation à un procès de formation à haut niveau, exigeant une étude interdisciplinaire pertinente. Ainsi, on propose l’approche unitaire de l’administration publique, de l’activité d’agrotourisme, ainsi que le traitement des problématiques de l’ingénierie connexes à ces activités.

Domaine d’études: Ingénierie et gestion

Compétences

Compétences professionnelles

  • C1. Faire des calculs, des démonstrations et des applications en vue de résoudre des tâches spécifiques à l’ingénierie et à la gestion sur les connaissances des sciences fondamentales et d’ingénierie.
  • C2. Élaborer et interpréter la documentation technique, économique et managériale.
  • C3. Planifier les flous, les procès et les systèmes techniques, financiers et socioculturels dans les unités d’alimentation publique et d’agrotourisme ; le contrôle et l’évaluation de ces activités.
  • C4. L’administration des systèmes d’information: applications logiciels – opération et customisation, se reposant sur des indicateurs spécifiques au domaine.
  • C5. La gestion des unités de productions/ prestations des services dans l’alimentation publique et l’agrotourisme et des politiques de marketing dans le domaine.
  • C6. Concevoir de nouveaux produits et services; le contrôle de la qualité et l’audit de la nouvelle production/ du nouveau service délivré.
  • Compétences transversales
  • CT1. Mettre en pratique, d’une manière responsable, des principes, des normes et des valeurs de l’éthique professionnelle et identifier les objectifs à accomplir, les ressources disponibles, les étapes de travail, les durées d’exécution, les termes de réalisation et les risques afférents.
  • CT2. Identifier les rôles et les responsabilités dans une équipe pluridisciplinaire et mettre en pratique des techniques efficaces de relation et de travail dans l’équipe.
  • CT3. Identifier les opportunités de formation continue et d’emploi efficace, en vue du développement personnel, des sources informationnelles et des ressources de communication et de formation professionnelle assistée (portails Internet, applications logiciels de spécialité, bases de données, cours en ligne etc.) en roumain et dans une langue de circulation internationale.

La structure du programme d’étude

Première année

Disciplines obligatoires

  • Algèbre linéaire, géométrie analytique et différentielle / 1 semestre
  • Informatique appliquée / 1 semestre
  • Physique / 1 semestre
  • Chimie générale et analytique / 1 semestre
  • Bases de l’économie/ 2 semestres
  • Analyse mathématique / 1 semestre
  • Statistique économique / 1 semestre
  • Graphique assistée par l’ordinateur / 1 semestre
  • Chimie des aliments  / 1 semestre
  • Programmation des ordinateurs et des langages de programmation / 1 semestre
  • L’anglais dans les entreprises / 2 semestres
  • Sport / 2 semestres

Disciplines optionnelles

  • Agro-technique / 1 semestre
  • Bâtiments agro-touristiques / 1 semestre
  • Systèmes d’agriculture et de gestion de la production agricole / 1 semestre
  • Produits agricoles animaux / 1 semestre
  • Sylviculture et les produits de la forêt / 1 semestre
  • Géographie physique et économique / 1 semestre
  • Gestion des herbages/ 1 semestre

Disciplines facultatives

  • Ethnographie et folklore / 1 semestre
  • Histoire de la culture et de la Roumanie / 1 semestre
  • Philosophie / 1 semestre
  • Le fond naturel et anthropique du tourisme / 1 semestre

Seconde Année

Disciplines obligatoires

  • Bases du tourisme / 1 semestre
  • Bases de la gestion / 1 semestre
  • La science des produits de base et le traitement des produits agricoles / 2 semestres
  • Horticulture / 1 semestre
  • Sociologie / 1 semestre
  • La gestion des ressources humaines / 1 semestre
  • L’hygiène des unités et le contrôle des produits alimentaires / 1 semestre
  • Comptabilité / 1 semestre
  • Microbiologie alimentaire / 1 semestre
  • Droit et législation en agrotourisme / 1 semestre
  • Pratique / 1 semestre

Disciplines optionnelles

  • Outillages technologiques / 1 semestre
  • Aménagement agrotouristique du territoire / 1 semestre
  • Politiques agricoles communautaires / 1 semestre
  • Écotourisme / 1 semestre
  • Géographie physique et économique / 1 semestre
  • Culture des herbes et plantes mellifères / 1 semestre

Disciplines facultatives

  • Sources de contamination dans les unités de tourisme et d’alimentation publique / 1 semestre
  • Agriculture écologique / 1 semestre
  • Tourisme cultural / 1 semestre
  • Tourisme cynégétique / 1 semestre

 

Troisième année

Disciplines obligatoires

  • Marketing / 1 semestre
  • Protection du consommateur / 1 semestre
  • Alimentation publique / 2 semestres
  • Agrotourisme / 2 semestres
  • Gestion financière / 2 semestres
  • Techniques culinaires / 1 semestre
  • Communication / 1 semestre

Disciplines optionnelles

  • Logistique dans l’agrotourisme international / 1 semestre
  • Ingénierie et services de consultance / 1 semestre
  • Frais, prix, coûts / 1 semestre
  • Institutions, mécanismes et terminologies communautaires dans le tourisme / 1 semestre
  • Techniques de promotion de l’agrotourisme / 1 semestre
  • Marketing dans l’agrotourisme / 1 semestre

Disciplines facultatives

  • Éco-économie / 1 semestre
  • Méthodes de planification / 1 semestre
  • Économie du traitement des produits alimentaires / 1 semestre
  • Principes de la nutrition et la diète / 1 semestre

Quatrième année

Disciplines obligatoires

  • Analyse économico-financière / 1 semestre
  • Financement et crédit des activités économiques / 1 semestre
  • La gestion des firmes agrotouristiques / 1 semestre
  • La gestion de la qualité / 2 semestres
  • Économie agrotouristique / 2 semestres
  • La gestion des projets / 2 semestres
  • Développement rurale / 1 semestre
  • Ingénierie et gestion des investissements / 1 semestre
  • Emballages et dessin / 1 semestre

Disciplines optionnelles

  • Assurances et rassurances / 1 semestre
  • Financements communautaires / 1 semestre
  • Négociation dans l’agrotourisme / 1 semestre
  • Ingénierie et services en agritourisme / 1 semestre
  • Audit financier / 1 semestre
  • Économie de l’environnement / 1 semestre

Disciplines facultatives

  • Gestion et stratégies managériales / 1 semestre